Фестиваль «Карельская Калитка — 2018» сегодня!

0
460

16 июня 2018 года в г. Сортавала состоится традиционный ежегодный вкусный праздник — Фестиваль карельской калитки.

Мероприятие посвящено самому популярному символу национальной карельской кухни – калитке. Праздник проводится с 2014 года, и в этом году фестиваль отмечает свой первый юбилей – 5 лет. Программа и география фестиваля растёт с каждым годом, увеличивая масштабы и расширяя границы. Ежегодно Фестиваль калитки принимает гостей со всех районов Карелии, Северо-Запада и соседней Финляндии. В 2017 году фестиваль посетило более 2500 гостей.

Фестиваль "Карельская калитка - 2018" состоялся!

Фото/видео — отчет о прошедшем фестивале смотрите в материале по ссылке

Фестиваль "Карельская Калитка - 2018" сегодня!
Фото: Евгений Казачук (//vk.com/compikservise)

По традиции, организаторы не используют готовые полуфабрикаты, специально для этого дня калитки изготавливаются вручную и выпекаются непосредственно во время фестиваля, чтобы порадовать гостей свежей и ароматной карельской калиткой. В 2017 году в день фестиваля было изготовлено около 7500 калиток с самыми различными начинками. В этом году это число планируют увеличить. Радушные хозяева праздника предлагают гостям отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также необычные – с брынзой, ветчиной, грибами, шпинатом, свёклой, со сладкими начинками, и традиционную Сортавальскую калитку — с форелью и картошкой.

Гостям праздника представится возможность принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремёсел, сразиться в карельские городки «Кююккя», приобрести изделия ручной работы, научиться собирать душистые сборы из карельских трав и ягод.

Фестиваль "Карельская Калитка - 2018" сегодня!
Фото: Евгений Казачук (//vk.com/compikservise)

Обязательной частью программы стал кулинарный конкурс «Калитка, калиточка», который проводится среди организаций общественного питания и учреждений Сортавальского района в номинациях: «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка», также команды-участницы конкурса примут участие в проведении большого открытого мастер-класса по выпечке калиток по традиционному рецепту.

Специальный гость фестиваля и главный судья кулинарного конкурса «Калитка, калиточка» – вице-президент Ассоциации шеф-поваров Финляндии и Северной Карелии, шеф-повар ресторана «Карельская горница» Тармо Васениус.

Фестиваль "Карельская Калитка - 2018" сегодня!
Фото: Евгений Казачук (//vk.com/compikservise)

Финал программы фестиваля – подарок всем гостям от поваров ресторана «Пийпун Пиха», которые пекут самую большую калитку в России. В 2017 году длина составила 2,56 метра, а ширина – 1,05 метра. В 2018 году, по случаю юбилея фестиваля хозяева праздника готовят для гостей сюрприз – калитку в необычном формате.

В программе фестиваля – выступления от фолк-группы «Колесо» из Санкт-Петербурга, планируется выступление ансамбля «Карельская горница» из Петрозаводска и Вепсского хора из Шелтозеро, творческих коллективов города Сортавала и района.

Целями и задачами фестиваля являются сохранение и популяризация карельской культуры и традиций, сохранение национального самосознания и менталитета жителей Республики Карелия, знакомство гостей фестиваля с культурой и традициями карелов через гастрономическую составляющую, пропаганда активного образа жизни.

Праздник пройдёт на территории гостиницы «Пийпун Пиха» (г. Сортавала, ул. Промышленная, 44), начало в 14:00.
Подписываетесь на мероприятие в социальных сетях и будьте в курсе последних новостей:Вконтакте|Facebook

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделись с друзьями:
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.