IV Фестиваль «Карельской калитки» приглашает в гости!

0
273
 

Ежегодный летний, веселый и по-домашнему уютный праздник, посвященный национальному карельскому пирожку — калитке, проводится на территории гостиницы «Пийпун Пиха» в Сортавала с 2014 года, с каждым годом увеличивая свои масштабы.

По данным организаторов, в 2016 году в день фестиваля было изготовлено около 7000 калиток с различными начинками. В этом году это число планируют увеличить. Примечательно, что отдавая дань традиции, здесь не используют готовые полуфабрикаты, все калитки выпекаются непосредственно во время фестиваля поварами ресторана «Пийпун Пиха». В этот день радушные хозяева праздника предлагают всем отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также необычные – с брынзой, бужениной, ветчиной, форелью.

На IV Фестивале карельской калитки в 2017 году гостям праздника представится возможность принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремесел, сразиться в карельские городки «кююккя», приобрести изделия ручной работы, посмотреть выступление кукольного театра и поддержать участников кулинарного конкурса «Калитка, калиточка», который будет проводиться среди организаций общественного питания и учреждений города Сортавала в трех номинациях: «Традиционная карельская калитка», «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка».

Специальный гость Фестиваля и главный судья кулинарного конкурса «Калитка, калиточка» — вице-президент Ассоциации шеф-поваров Финляндии и Северной Карелии, шеф-повар ресторана «Карельская горница» Тармо Васениус.

По традиции, гвоздем программы Фестиваля карельской калитки станет подарок гостям праздника от поваров ресторана «Пийпун Пиха», которые постараются побить свой собственный прошлогодний рекорд и испекут самую большую калитку в мире. В прошлом году ее длина составила 2,10 метра, а ширина — 0,95 м. На данный момент она не имеет аналогов в мире. Большая калитка уже стала своеобразным символом не только нашего Фестиваля, но и всего города Сортавала.

Публику порадуют своими выступлениями трио «Цветень» и гармонист из Санкт-Петербурга Иван Разумов, а также наши сортавальские таланты. Душевным завершением праздника станет танцевальная вечорка с фольклорно-этнографическим ансамблем «Karjala» из Петрозаводска.

География праздника постоянно расширяется. Ежегодно фестиваль принимает гостей со всей Карелии, регионов России и соседней Финляндии и широко освещается в региональных СМИ.

Целями и задачами Фестиваля являются сохранение и популяризация карельской культуры и традиций, сохранение национального самосознания и менталитета жителей Республики Карелия, знакомство гостей фестиваля с культурой и традициями карел через гастрономическую составляющую, пропаганда активного образа жизни.


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.